Всегда прекрасный вкус: паэлья с морепродуктами в столовой компании Mitsubishi Electric Europe B.V. — филиал в Испании

февраль 2018

Габриэль Хойос Перес (в центре) работает в испанском офисе Mitsubishi Electric Europe B.V. (MEU) в Барселоне, Испания. В его обязанности специалиста по кадрам входит развитие кадрового потенциала, регулирование отношений с сотрудниками, решение вопросов, связанных с пособиями, вознаграждениями и заработной платой, а также иная деятельность по управлению персоналом.

Габриэль старается придерживаться постоянного еженедельного обеденного графика: в понедельник и среду он приносит с собой еду из дома; по вторникам и четвергам заказывает обед; а по пятницам посещает соседний ресторан, где готовят в стиле "фьюжн". Но в основе его питания всегда остается любовь к традиционной испанской кухне.

В февральский день Габриэль традиционно обедает со своими коллегами по отделу в столовой. «Обычно мы едим вместе. Но иногда бывает, что мне приходится обедать с людьми из других отделов, которых я нечасто вижу во время работы в офисе, — рассказывает Габриэль. — И обеденный перерыв — это прекрасная возможность пообщаться с ними и наполниться энергией на весь оставшийся день».

Габриэль заказал паэлью с морепродуктами в столовой, которая готовит испанские блюда по-домашнему, используя для этого свежие местные органические продукты. В паэлье были моллюски, королевские креветки, мидии, овощи ... «И конечно же рис. Основа любой паэльи — это рис», — добавляет Габриэль.

Паэлья, главное блюдо на семейных встречах в Испании, стала настолько популярна во всем мире, что даже смартфоны и мессенджеры обзавелись собственными эмодзи для обозначения блюда из риса. Вряд ли нужно рассказывать, что оригинальный рецепт паэльи родился в Испании. «Паэлья появилась давным-давно в Валенсии, — объясняет Габриэль. — А затем ее популярность распространилась по всей стране. Именно поэтому существует так много вариантов, и в каждой провинции есть собственный рецепт». Паэлья из морепродуктов — один из них; традиционная валенсийская паэлья обычно включает мясо (курицу, утку и кролика), фасоль, улиток и рис.

Еще один интересный факт: в Испании паэлью готовят не только по выходным, но и традиционно по четвергам. В этот день многие рестораны добавляют это блюдо в свое обеденное меню. Откуда взялась эта традиция – неизвестно. И, конечно же, именно в четверг Габриэль, уважающий испанские обычаи и традиции, заказал себе на обед такую аппетитную паэлью с морепродуктами.

Офис испанского филиала MEU расположен примерно в 20 км от собора Саграда Фамилия, который, по мнению Габриэля, представляет собой величайший символ архитектурного модернизма Каталонии (слева направо: офис, столовая компании и собор Саграда Фамилия, являющийся одной из наиболее посещаемых достопримечательностей Испании). Как говорит Габриэль: «Нам очень повезло, что мы находимся рядом с таким сокровищем архитектуры».


Более подробная информация